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我美食炸小鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡块 300克

、

面粉少许

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

花椒适量

、

姜适量

、

油 500克

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
放入面粉搓洗，放置20分钟
步骤2/5 点击查看大图
清洗干净，放入姜末，酱油，蚝油，花椒，味精，腌制30分钟
步骤3/5 点击查看大图
放入地瓜淀粉搅拌至粘稠状
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油油温达到五到六十度时慢慢将鸡块放入锅中定型，慢慢搅拌防止粘连
最后一步点击查看大图
将鸡块控油捞出，油温升高，鸡块，第二次复炸，至鸡块干脆颜色红润捞出

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-20

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