空气炸锅版老式炸鸡

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今天和大家分享一下空气炸锅版老式炸鸡的做法供您参考。成品表皮酥脆，咸鲜适口，汁水丰盈。好吃到起飞！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡全腿 2个

、

黑胡椒碎 1克

、

白胡椒粉 0 5克

、

盐 2克

、

糖 2克

、

大葱半根

、

姜粉 1克

、

生抽 1.5勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒜蓉半头蒜的量

、

孜然粉 1克

、

辣椒片 0.5克

、

花椒面 1克

、

鸡精 1勺尖

、

料酒 2勺

、

淀粉 2把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡全腿洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
鸡全腿用开水将表皮烫一下，让鸡皮包裹紧鸡腿
步骤3/10 点击查看大图
将鸡腿的反正面都打上花刀
步骤4/10 点击查看大图
将鸡腿的反正面都打上花刀
步骤5/10 点击查看大图
将鸡腿放入盆中，依次加入葱段，姜粉，盐，糖，黑胡椒碎，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，蒜末，花椒面，孜然粉，辣椒片，料酒，鸡精
步骤6/10 点击查看大图
抓匀腌制两个小时以上
步骤7/10 点击查看大图
腌制好的鸡腿，拍上淀粉
步骤8/10 点击查看大图
放入空气炸锅中，180度烤45分钟
步骤9/10 点击查看大图
中间刷油翻面
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，空气炸锅板老式炸鸡完成。感谢收看！

小贴士

1.我这里选的是鸡，全腿不喜欢的宝子，可将鸡全腿换成琵琶腿，翅根或者翅中。 2.鸡皮用开水烫一下，可将鸡腿包裹的更紧实，烤出的造型更美观。 3.不着急，吃的包子可将腌制好的鸡腿放入冰箱腌制一宿，更入味。 4.可根据自家空气炸锅实际温度，适当调整烤制时间。注意不要烤糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-20 · 辽宁省

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