豆花饭蘸料/万能蘸料
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平时经常去一家豆花店吃饭他们那里的蘸料都是调好的觉得很好吃,后面回来之后自己调了几次总算调出了喜欢的味道,今天也分享给你们不光是蘸豆花平时白切鸡口水鸡蘸一般的菜都是可以的可以说是万能蘸料吧
食材清单
加入采购清单
辣椒
适量
、
花椒(香的,麻的)
适量
、
蒜碎
3g
、
味精
稍微多一点
、
鸡粉
适量
、
葱
3根
、
糖
少许
、
花椒粉
适量
、
五香粉
适量
、
盐
多一点
、
芝麻
适量
、
薄盐生抽
一勺
、
醋
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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今天我用了两种花椒,一种麻的,一种香的放在平底锅里面,小火慢慢的把它炕一会儿再和辣椒一起放在打磨机里磨碎
-
步骤2/12
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磨成这样的状态就可以了,个人觉得不要磨的太碎口感不好
-
步骤3/12
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碗里放入辣椒面,蒜碎,味精多放一点白糖一点点花椒粉五香粉还有一点鸡精白芝麻葱花(辣椒辣多放一点盐就不会那么辣而且更入味哦)
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-10-20
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