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南瓜炖牛腩，让你在秋冬季节更加暖心暖胃的做法

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南瓜炖牛腩，让你在秋冬季节更加暖心暖胃

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食材清单加入采购清单

牛腩 500克

、

南瓜 500克

、

姜片 1-2片

、

蒜 2-3瓣

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

糖 5克

、

盐 10克

、

食用油 1勺

、

清水 800克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1. 将牛腩切成块状，放入冷水中浸泡片刻，使其排除血水；然后捞出沥干备用。
步骤2/5 点击查看大图
2.预热炒锅，加入适量的食用油。当油热时，放入姜片和蒜辦煸炒出香味。3. 加入牛腩肉块煸炒，翻炒至牛肉变色。
步骤3/5 点击查看大图
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。5. 加入适量的生抽和老抽，煮至牛肉均匀上色。
步骤4/5 点击查看大图
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，转小火炖煮1-2个小时，直到牛肉变得酥烂。
最后一步点击查看大图
7. 在炖煮的过程中，将南瓜切块，待牛肉基本炖煮好后，放入炖锅中，继续炖煮15-20分钟，直到南瓜变软。8. 根据个人口味，加入适量的糖和盐调味即可。

小贴士

这是一种比较常见的南瓜炖牛腩的做法，你可以根据自己的喜好和口味进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-19 · 辽宁省

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