鱼香肉丝
也不知道是谁起的名字,明明看不见鱼却叫鱼香肉丝,但是这样炒,味道出奇的好,肉丝也是嫩滑无比,配上米饭,简直是下饭神器。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/16
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里脊肉切成细条,打入一个鸡蛋清和少量淀粉
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步骤2/16
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抓匀腌制一会,这样炒出来的肉会很嫩
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步骤3/16
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胡萝卜切成丝辣椒切成条泡好的木耳切小条
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步骤4/16
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下面来调料汁,一勺醋放进碗里
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步骤5/16
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一勺老抽
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步骤6/16
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两勺生抽
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步骤7/16
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一勺豆瓣酱
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步骤8/16
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一勺蚝油
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步骤9/16
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倒进半碗水搅匀
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步骤10/16
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放入一勺淀粉
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步骤11/16
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混合成液体
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步骤12/16
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锅里放油烧热,放入蒜瓣炒香
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步骤13/16
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把腌制的里脊肉丝放入锅中用筷子划散炒熟
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步骤14/16
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肉丝稍稍变色放入切好的配菜翻拌至断生
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步骤15/16
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倒入料汁,大火收汁
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最后一步
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又嫩又滑的鱼香肉丝,配米饭吃真是绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-19
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