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“猪乸菜干”猪骨汤

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就酱吃吧

“石菜”别名叶添菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜。 据说以前都是用来喂猪的，所以在广东部分地区称“猪乸菜” 广东人口中的“猪乸菜”如何摇身一变，成为“家中之宝”？ 原因很简单——因为浑身都是宝啊‼️ 如果将“宝”封存❓（请看视频哟） ㊙️“猪乸菜”其性味甘、凉，有益脾健胃、补中下气、化瘀止血、止痢、解肠风热毒等功效，《嘉祜本草》载:牛皮菜"补中下气，理脾气，去头风，利五脏"。陈皮，健脾理气；生姜，温中散寒；猪腱肉，平补诸虚。故此汤有清热利湿健脾的作用。 “猪乸菜”焯熟后晒干，可以存放很久，随时取出泡开食用，煲汤、炖猪肉、包饺子等～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪骨 2斤
、
菜干 1把
、
鸡脚 2斤
、
胡萝卜 2根
、
姜 1块
、
陈皮 1块
、
黄冰糖 适量
、
玉米 2根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-19 · 广东省

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