潮汕糯米卷
很久没有做糯米卷了,今天突然想吃,下午就做。这次没有下太杂的材料。
10克
76克
792克
3543
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
糯米提示泡,不知道这糯米是不是容易熟。我只泡了一个多小时,放入蒸锅,搓几个洞,冷水下锅蒸30分钟刚刚好。倒入一个大点的盆。用筷子打散
-
步骤2/7
点击查看大图
虾仁干洗干净,腊肠切粒,香菇切粒,芹菜切粒,再准备点葱花。
-
步骤3/7
点击查看大图
起锅烧油,虾仁干,香菇粒,腊肠粒一起下锅炒出香味。下耗油,盐,鸡精调味,翻炒几下下芹菜粒,炒至芹菜断生即可。
-
步骤4/7
点击查看大图
直接把炒好的材料加入装糯米的盆中,加入适量生抽,戴上一次性手套把所有材料抓匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
准备一张腐皮,抓适量拌好的糯米饭,整理成型卷起来,放入蒸笼(蒸笼可以提前涂一层油或者放蒸布)因为戴着手套,所以过程没有拍
-
步骤6/7
点击查看大图
水开上锅蒸6分钟左右即可。因为所有材料都是熟的,所以不用蒸太久。适量到开锅取出稍微晾一下,再给它翻个面晾凉,这样底部腐皮才不会因为不透风而湿答答
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后可以直接吃,咸香软糯,喜欢吃香的,可以切块下锅稍微煎一煎。
温馨提示:材料不要太多,糯米比材料多粘性比较好,切的时候不容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-18 · 广东省
潮汕糯米卷的相关分类
潮汕糯米卷的相关推荐
-
潮汕肠粉(潮汕菜)
110938人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#潮汕粽子
734045人看过 -
潮汕|粽子
23911人看过 -
#绿豆糕#绿豆冰糕
15050人看过 -
#春天的鲜味#清明粿
160569人看过 -
党参枸杞鸭汤
142114人看过 -
自制开胃解暑酸梅汤
9544人看过 -
潮汕咸水粿
59288人看过 -
绿豆冰糕
117797人看过 -
#春天的鲜味#普洱茶煨梨!清热润肺!生津养胃!
231403人看过 -
玫瑰花果冻(七夕限定)
101972人看过 -
晴窗儿元气美食之绿豆冰糕
78210人看过