韭菜油脂渣
油脂渣就是炼过油的肉。五花肉肥肉居多。撒上烧烤料趁热吃，油而不腻。我这一次炼油太多，油脂渣没吃完，所以炒菜吃。做法简单。和韭菜是绝配。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/7
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韭菜洗净，控水，切段
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步骤2/7
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油脂渣切成合适的大小
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步骤3/7
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锅热放油，炒油脂渣。加料酒生抽，少炒一会儿
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步骤4/7
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放韭菜根部炒三五七下
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步骤5/7
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再放叶子部分
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步骤6/7
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放盐，和少许白糖快速翻炒。
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最后一步
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出锅前加入鸡精即可。
放白糖是为了避免韭菜发苦。炒韭菜速度一定要快。要不就会有吃草的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-18 · 辽宁
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