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小土豆红烧牛腩的做法

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小土豆红烧牛腩

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今天分享一道小土豆红烧牛腩，牛腩软烂入味，真的太好吃了参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

牛腩 500克

、

小土豆 6个

、

八角 2只

、

大蒜头 5-6瓣

、

姜 4-5片

、

小米辣 5-6个

、

六月鲜零添加特级鲜红烧酱油 2勺

、

六月鲜零添加特级鲜生抽 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美臻品料酒 2勺

、

冰糖 5粒

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/15 点击查看大图
牛腩切块，冷水浸泡半个小时以上
步骤3/15 点击查看大图
小土豆洗净去皮切滚刀块，蒜瓣去皮，姜切片，小米辣洗干净备用
步骤4/15 点击查看大图
热锅冷油下入牛腩翻炒
步骤5/15 点击查看大图
加两勺味达美臻品料酒去腥
步骤6/15 点击查看大图
放入准备好的姜、蒜、辣椒、八角大火翻炒出香味
步骤7/15 点击查看大图
加两勺六月鲜零添加特级鲜红烧酱油
步骤8/15 点击查看大图
一勺六月鲜零添加特级鲜生抽
步骤9/15 点击查看大图
一勺味达美臻品蚝油
步骤10/15 点击查看大图
放5块冰糖翻炒至上色
步骤11/15 点击查看大图
加入没过牛肉的热水，盖上锅盖炖至牛腩软烂即可（约一个半小时左右）
步骤12/15 点击查看大图
放入切好的土豆块和少许的盐，盖上锅盖小火炖个10分钟左右
步骤13/15 点击查看大图
大火收汁
步骤14/15 点击查看大图
即可出锅
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

牛腩也可以用高压锅炖比较节约时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-17 · 上海市

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