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烙麦粿（潮汕小吃）

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紫潼圜

潮汕粿品是以各种菜作为原料制作而成的小吃，有各种各样的粿品，如香脆的韭菜粿、晶莹剔透的无米粿、甜蜜的豆沙粿、富有野趣的鼠麴粿等。 还有一种就是烙麦粿，主要由麦粉制作而成。有咸味跟甜味，咸味有韭菜馅、包菜馅、芋丝、咸绿豆沙；甜味有芋泥馅、绿豆沙、玉米胡萝卜馅。 最经典还是韭菜馅。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
麦粿浆糊
、
小麦粉 适量
、
薯粉 1/3
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
油 适量
、
咸馅-韭菜馅
、
韭菜 一斤
、
虾皮 适量
、
盐 适量
、
猪油 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示：能铺越平越好，因为太厚吃起来就不够煎脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-16 · 广东省

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