应季素菜—白菜丸子
又到了吃白菜的季节,天气冷的时候就想吃热乎乎的饭菜,简单又好吃的炖菜是我的首选 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/9
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大白菜处理成块(我是一片白菜竖切成两条,斜切成菱形块)
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步骤2/9
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大葱切片(作为葱花用,不需要太多。)
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步骤3/9
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锅内倒油,加入一个八角炸香
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步骤4/9
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放入葱花炒香
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步骤5/9
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将白菜倒入锅中,炒软
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步骤6/9
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白菜炒软后放入生抽、盐、味精,翻炒均匀
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步骤7/9
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放入开水,没过白菜,将准备好的粉条放到白菜上面,盖好锅盖炖煮。(放好粉条不要再翻动)
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步骤8/9
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待粉条白菜炖煮至你想要的软硬程度,加入素丸子继续炖五六分钟,收汁至汁浓时即可(丸子的做法在前一个菜谱里)
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最后一步
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出锅装盘的样子
1、白菜炒软后再放调料调味,更容易入味
2、一定放热水,这样白菜的味道更好
3、放完粉条一定不要马上翻动,不然炖的时候很容易粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-16 · 天津市
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