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素菜~苹果炖蔬菜

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这是一道素菜，用于拌米饭或拌面很不错的。用的是新西兰皇后苹果，炖好之后口感软糯，酸中带甜，非常开胃。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

苹果 1个

、

茄子 1个

、

洋葱半个

、

番茄 l个

、

青椒半个

、

红椒半个

、

黄椒半个

、

蒜瓣 3个

、

黑胡椒盐少许

、

蕃茄沙司 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
素食主义的菜品之一，苹果炖蔬菜。
步骤2/14 点击查看大图
食材如图所示，也可以根据自己有的调整一下。
步骤3/14 点击查看大图
洋葱，蒜头切末备用。
步骤4/14 点击查看大图
苹果去皮去核切小块。
步骤5/14 点击查看大图
番茄，杏鲍菇，茄子切小块。
步骤6/14 点击查看大图
青椒，黄椒，红椒去籽切小块，我切的大了点。
步骤7/14 点击查看大图
热锅倒少许油，先下杏鲍菇翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
接着放茄子继续炒
步骤9/14 点击查看大图
放入青红黄椒翻炒一会儿盛出。
步骤10/14 点击查看大图
取沙锅，用少量油煸香蒜及洋葱。
步骤11/14 点击查看大图
放番茄，番茄沙司及苹果翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
加入青红黄椒，转小火炒拌匀，加入黑胡椒盐翻匀小火炖上10分钟。
步骤13/14 点击查看大图
各蔬菜变软，汤汁出来了，调整一下味道出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

各蔬菜切的小些，炖的时间可以少些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-06

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