醋泡黑豆
秋季除了养肺,也别忘了养肝肾!肾虚则失眠多梦、脱发掉发、精气神萎靡,养好肝肾就是养好元气,精精神神过秋冬! 今天教你用家里吃不完的黑豆做个老中医都推荐的滋阴养肾方——醋泡黑豆,食材就是香醋、黑豆、老冰糖;每天来上几粒,肾气足、发乌亮、既明目又滋阴,好处多多!
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食材黑豆250克调味乳酸菌老陈醋500ml云南老冰糖100克锅具特百惠蓝小胖腌泡罐1.5L
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步骤2/9
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250克黑豆洗净后浸泡1小时(黑豆药食两用,据中医药理记述,有滋阴补气、活血明目、乌发养肝肾之效);
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步骤3/9
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平铺在ZMOR电蒸锅定时蒸40分钟左右至熟透(电蒸锅360度可视,聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L,24h预约+12h保温,操作便捷,价格实惠,厨房有它更省心);
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步骤4/9
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蒸好的黑豆放一边至完全晾凉;
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步骤5/9
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一层黑豆、一层老冰糖装入无油无水的特百惠蓝小胖腌泡罐中,冰糖共用了100克(云南老冰糖古法制作,甜而不腻,清甜润口);
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步骤6/9
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倒入500ml乳酸菌老陈醋(酸醇柔和,选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康,用乳酸菌醋来泡黑豆更佳);
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步骤7/9
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盖盖泡7天左右的时间就可以啦 ;
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步骤8/9
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醋泡黑豆是中医养肾方,也有乌发养肝、明目滋阴之效,补药一堆不如黑豆一把,秋冬每天来几粒,人也精神了;
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最后一步
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黑豆浸泡后带着酸甜,粒粒嚼劲十足,家里的黑豆别只知道煮豆浆啦,试试这样做 ;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-14 · 浙江省
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