家庭版的东坡肉~好吃到爆~分享~
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步骤1/4
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步骤:1. 将五花肉切成块状,先用开水烫一下,去除肉中的血水杂质
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步骤2/4
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2. 锅中加入适量清水,加入生姜片,料酒,将猪肉块放入锅中焯水,焯水的目的是去腥,焯水后将肉块捞出备用。3.锅中加入适量生姜片,炒香后放入焯水后的猪肉块,翻炒均匀。
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步骤3/4
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4. 加入适量料酱油、老抽,搅拌均匀,让猪肉均匀上色。5. 加入适量冰糖,翻炒至冰糖融化。6. 加入适量水,水量约为猪肉块的2倍,加入适量盐,煮沸后转小火慢炖。
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最后一步
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7.慢炖大约1到1.5小时,炖至肉变得软烂入味,汤汁浓稠即可。
你也可以根据个人口味的喜好进行微调。享用时,将东坡肉切成片状,可以搭配米饭或者馒头一起食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-14 · 辽宁省
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