韭菜鸡蛋馅包子
韭菜鸡蛋馅包子是我成年以来第一次自己尝试包的包子,以前工作的食堂阿姨每周都会蒸一次韭菜鸡蛋馅包子,同事们都是拿着盆去盛,我一个女同志都能吃上5-6个,感觉好香,绿油油的韭菜,黄橙橙的鸡蛋碎 配上发好的雪白的包子皮,好有食欲!
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步骤1/7
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面粉+酵母冷水和面,1——2个小时面就发好了
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步骤2/7
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案板上面揉面排气
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步骤3/7
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下剂子,根据自己喜好确定大小
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步骤4/7
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韭菜提前洗好控干水粉,切碎,鸡蛋碎提前炒好晾凉备用 ,加入麻辣鲜调料,食用盐,鸡精,炸号的葱花油,拌匀
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步骤5/7
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万事俱备,擀皮开包
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步骤6/7
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性质自己定,我报了饺子形状和蹄花包子
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最后一步
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上锅包好的包子醒发15分钟,上锅蒸,上汽后15分钟(我是用了方太的蒸烤炸一体机,智能菜谱蒸包子键也是15分钟)出锅,再配上一碗热腾腾的小米稀饭,绝配呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-14 · 河南省
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