比牛肉便宜比猪肉低脂~香辣孜然牙签鸡胸肉
巨好吃的香辣孜然牙签鸡胸肉,搭配啤酒绝了!追剧小零食,秒杀外面烧烤摊,一口一根好吃得停不下来,一下就光盘了。 这个冬天边烤着火边追着剧边吃着牙签鸡胸肉,太暖和了!多吃也不怕长肉肉哈! 食材: 鸡胸肉、牙签、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、葱姜、烧烤酱、淀粉、白糖、辣椒粉、白芝麻、孜然粉 步骤: 1.准备好食材,牙签用开水消毒,鸡胸肉切丁,加入姜葱,加1勺料酒、1勺生抽,半勺老抽,1勺淀粉、1勺白糖、1勺烧烤酱,拌均匀,腌制2-3小时,拿牙签把肉块串起来。 2.起锅热油,油温冒泡,放肉块炸至金黄捞出,再复炸一遍控干油。 3.锅留少许底油,爆香蒜末,关火,放辣椒粉白芝麻孜然粉,放炸好的牙签鸡胸肉进去混合均匀,撒上葱花即可。 太香了,口水都流出来了哈! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/23
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准备好食材配料
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步骤2/23
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牙签用开水消毒。
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步骤3/23
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鸡胸肉洗净,切成小块,加入姜片和葱。
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步骤4/23
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加入一勺料酒。
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步骤5/23
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加入一勺生抽。
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步骤6/23
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加入一勺老抽。
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步骤7/23
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加入一勺蚝油。
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步骤8/23
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加入1勺辣椒酱
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步骤9/23
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加入一勺生粉
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步骤10/23
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加入一勺白糖。
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步骤11/23
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抓拌均匀,腌制半个小时。
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步骤12/23
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再用牙签把肉穿起来。
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步骤13/23
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油温烧至6~7成热。
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步骤14/23
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倒入穿好的鸡胸肉,入锅炸至焦黄。
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步骤15/23
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可以复炸一片,捞出控油备用。
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步骤16/23
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锅中热油,爆香蒜末,关火。
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步骤17/23
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倒入炸好的鸡胸肉。
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步骤18/23
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加入白芝麻。
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步骤19/23
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加入辣椒粉。
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步骤20/23
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孜然粉和孜然粒。
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步骤21/23
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翻拌均匀,撒上葱花。
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步骤22/23
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真的,真的太香了。
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最后一步
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一口一串,好吃过瘾
鸡胸肉提前用调料品腌制更加的入味。
炸好的鸡胸肉再复炸一片的话,鸡胸肉口感更加的焦香。
口味都可以根据自己的喜好配置。
试探油温,可以插入一根筷子看到冒泡即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-25
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