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超级下饭的冬瓜丸子汤

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娜娜食堂

冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪，冬瓜丸子汤真是百吃不厌，简单又营养，配米饭吃绝配！ 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
小冬瓜一个 大概1000克
、
三肥七瘦猪肉馅 250克
、
鸡蛋 1个
、
蚝油 1勺
、
淀粉 1勺
、
葱 10克左右
、
姜 几片
、
盐 适量调整
、
鸡精 3克
、
香菜 1棵
、
香油 5克
、
白胡椒粉 3克
烹饪步骤
小贴士

调肉馅不要放生抽，只放蚝油提鲜就可以了，总体这道汤是一道清汤，还有肉馅不要太瘦，稍微有一点肥才好喝，放淀粉是为了肉馅抱团儿不散，挤出来的丸子圆，好看！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-28 · 北京

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