超级下饭的冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜,属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪,冬瓜丸子汤真是百吃不厌,简单又营养,配米饭吃绝配! 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
14克
14克
17克
250
千卡
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步骤1/8
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小冬瓜一个,1000克左右,我喜欢吃冬瓜,都做了
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步骤2/8
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冬瓜去皮去瓤,切厚片
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步骤3/8
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肉馅加入葱花,鸡蛋,蚝油,淀粉打上劲儿,放淀粉是为了丸子抱团儿
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步骤4/8
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电煮锅放多半锅水,冬瓜会出水,加入姜片,冬瓜片,开锅以后,多煮一会儿
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步骤5/8
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冬瓜透明的时候,挤入丸子
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步骤6/8
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丸子变色煮熟了,放入盐,鸡精
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步骤7/8
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最后放入香油,白胡椒粉 撒上香菜
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最后一步
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上桌了,超级下饭的冬瓜丸子汤,我喜欢汤泡饭
调肉馅不要放生抽,只放蚝油提鲜就可以了,总体这道汤是一道清汤,还有肉馅不要太瘦,稍微有一点肥才好喝,放淀粉是为了肉馅抱团儿不散,挤出来的丸子圆,好看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-28 · 北京
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