让萝卜更好吃的做法—焦炸素丸子
做法虽然普通,但味道很赞
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步骤1/10
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胡萝卜擦细丝
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步骤2/10
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白萝卜擦成稍粗一些的丝(白萝卜水分比较大,粗一些口感更好)
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步骤3/10
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香菜切末
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大葱切末
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步骤5/10
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所有处理好的食材放入大碗里,加入盐、十三香、味精
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步骤6/10
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拌匀后稍微静置一会儿
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步骤7/10
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加入面粉搅拌均匀,要边加面粉边搅拌,到黏稠度可以成团就可以了(萝卜本身的水分很足,不需要加水)
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步骤8/10
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锅内倒入适量的油,油温七成热,下入团好的丸子
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步骤9/10
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炸至丸子浮起,呈金黄色后捞出
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最后一步
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全部完成了(一次吃不完可以装入密封保鲜袋,放冰箱冷冻)
我这次做的丸子主要是用来炖菜用,所以用的是全面粉。
如果直接吃,可以用淀粉或者专用炸粉代替一部分面粉,会更酥脆。
一定要放完调料拌匀后再加入面粉,这样味道会比较均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-13 · 天津市
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