多种口味六寸蛋糕胚(附上4寸蛋糕胚的烘烤温度)
要实验出我厨几烤箱烤六寸戚风需要几度几分钟。
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步骤1/11
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百香果汁+玉米油,搅匀,再加入低筋面粉,用手动打蛋器画'一'字形或、'Z'字形搅匀。
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步骤2/11
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搅匀后加入蛋黄,继续用用手动打蛋器画'一'字形或、'Z'字形搅匀。
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步骤3/11
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搅匀以后的样子。
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步骤4/11
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蛋白+零卡糖+柠檬汁,用电动打蛋器打成打蛋器提起有小尖尖的状态。(这时可以开始预热烤箱了)
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步骤5/11
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将一部分蛋白和蛋黄糊搅拌均匀。
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步骤6/11
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接着将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊里,搅拌均匀。
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步骤7/11
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最后将面糊倒入6寸的模具中,入炉烘烤。(我这个面糊多了一点,有320克)
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步骤8/11
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入炉烘烤23分钟后的样子。
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步骤9/11
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如果害怕上色太深,就盖上一张锡箔纸。
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步骤10/11
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出炉后,震两三下,再倒扣晾凉。
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最后一步
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晾凉后脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-13 · 福建省
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