湖南小炒肉
我家餐桌常备
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉切薄片去皮,再备一点瘦肉切片用料酒酱油腌制一下,蒜切片或拍破,姜切条,辣椒切滚刀片
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中不放油,中到大火,先把辣椒炒至断生,少放点盐也行,勺子或者铲子不断按压成熟快,炒干辣椒水分,虎皮状更好,盛出备用
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中先放点底油,下五花肉煸炒出油脂,有点焦的感觉,下蒜片和豆豉炒香,再放入瘦肉快速滑炒断生,淋少许料酒去腥
-
步骤4/5
点击查看大图
再放生抽\老抽,提色调香
-
最后一步
点击查看大图
倒入辣椒翻炒吸收油汁后,适量盐和味精拌匀出锅!
很多餐馆的做法,挺不错的,肉要切薄一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-12
湖南小炒肉的相关分类
湖南小炒肉的相关推荐
-
辣椒炒肉
6522099人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16445346人看过 -
红烧排骨
29786187人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1748135人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25413856人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5938484人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5352972人看过 -
湖南小炒肉
264147人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18139236人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9828358人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10364348人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6126541人看过