粤式牛腩萝卜煲
牛腩软糯鲜香,萝卜入味,谁能拒绝这一口? 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
158克
91克
35克
1908
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/13
点击查看大图
牛腩切适口大小,尽量大块一点点,加热后体积会缩小。
-
步骤3/13
点击查看大图
凉水入锅,加一勺姜葱料酒,小火慢慢煮开。
-
步骤4/13
点击查看大图
撇去浮沫捞出,用温水或热水清洗一遍。沥水备用。
-
步骤5/13
点击查看大图
准备料汁:红烧酱油2勺,老抽1勺,蚝油1勺,砂糖1勺混合均匀。同时,烧一壶热水备用。
-
步骤6/13
点击查看大图
锅里倒油,蒜瓣放进去。
-
步骤7/13
点击查看大图
油热后倒入牛腩,翻炒。
-
步骤8/13
点击查看大图
倒入料汁,翻炒均匀。
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入浸过牛腩一倍高度的热水,这时加入桂皮、八角、陈皮、干辣椒。大火煮开后转小火。加盖焖煮1.5小时。期间水变太干了,可以加点热开水。
-
步骤10/13
点击查看大图
差不多够1.5小时,将白萝卜去皮,切稍微大块一点。加入牛腩里,继续小火焖半小时左右,至萝卜变软入味。
-
步骤11/13
点击查看大图
完成,撒葱花
-
步骤12/13
点击查看大图
捞匀
-
最后一步
点击查看大图
开吃~
如果时间充裕,牛肉也可以浸泡两小时,期间勤换几次水,以去除腥味。但这次买的牛腩里脂肪和筋较多,也为了省时间,直接冷水慢煮就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-12 · 广东省
粤式牛腩萝卜煲的相关分类
粤式牛腩萝卜煲的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
903189人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
394457人看过 -
牛腩萝卜煲汤
224746人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
424797人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4687325人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8696236人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11896914人看过 -
牛腩萝卜汤
338224人看过 -
牛腩萝卜煲
270334人看过 -
【减脂快手菜】清炒芦笋虾球
2673359人看过 -
牛腩萝卜煲
77910人看过 -
麻辣炝牛肉片-五香卤牛腱子肉-蜜桃爱营养师私厨
555835人看过