莲藕猪蹄汤
天气转凉啦，做个简单滋补汤吧。女孩子多吃猪蹄，补充胶原蛋白哦
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步骤1/5
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买猪蹄的时候让老板帮忙去毛，剁成块。这样会方便很多。回家后清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒3勺，姜片去腥。煮出血沫
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步骤2/5
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我是直接在焯水的锅中用筷子夹到砂锅中，放入生姜片，加开水，先大火炖1小时，后来又加了一次开水，再小火炖半小时。
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步骤3/5
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炖猪蹄的时候来处理藕，去皮后，切块。冲洗干净加水，倒入1勺白醋，防止藕变黑。
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步骤4/5
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再根据自己喜爱的口味，调份蘸料。
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最后一步
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90分钟后，锅中加盐，放藕，再炖半小时。出锅前2分钟，加枸杞，葱花。
想要快点，可以用高压锅来炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-11 · 浙江省
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