香菜炒牛肉
艰难的国庆放假后的七天班,终于上完一半,中午下班回家,简单快手的炒盘香菜牛肉,下饭又好吃,吃完睡上一觉,又得起来上班!艰难的打工人
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买回来的牛肉切片,炒牛肉想要吃不起不老,切牛肉的时候记得要逆着牛肉的纹路切,切薄片。
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切好的牛肉放点姜末,生抽,料酒,孜然粉,辣椒粉抓拌均匀
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淀粉水分三次倒入牛肉中,每次倒入都要抓拌均匀之后在倒
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抓拌好的牛肉放一勺食用油封住牛肉的水份,腌制15至20分钟
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腌制牛肉的时间,葱,姜,蒜,泡椒,香菜切好备用
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热锅烧油,等到油微微冒烟,就赶紧把腌制好的牛肉倒入锅内放盐,快速炒至牛肉变色
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切好的配菜倒入锅内,快速炒出香味
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自家的剁辣椒倒入
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放点生抽,孜然粉,稍微洒点水
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最后一步
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最后快出锅放点味精,把香菜跟葱段放入炒软可以出锅啦
不喜欢吃香菜的可以换成芹菜,腌制的牛肉入锅炒之前再次抓匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-11
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