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土豆烧排骨的做法

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土豆烧排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 700克

、

土豆 3个

、

姜片 4片

、

蒜头 4克

、

酱油 20克

、

蚝油 10克

、

料酒 10克

、

老抽 5克

、

清水适量

、

盐适量

、

香菇 200克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨焯水，焯水的时候不要盖锅盖，冷水下锅，放葱姜料酒，水开后撇去浮沫，煮5分钟左右捞出洗干净，装盘沥干水分
步骤2/8 点击查看大图
香菇和土豆清洗后切块装盘备用
步骤3/8 点击查看大图
排骨下锅小火煎至微微焦黄
步骤4/8 点击查看大图
排骨煎好后装盘备用
步骤5/8 点击查看大图
切好葱姜小米椒蒜片以及香料备用，香料就家里有啥放啥吧
步骤6/8 点击查看大图
热锅冷油加入葱姜蒜小米辣爆香后加入排骨翻炒
步骤7/8 点击查看大图
所有食材放入锅中翻炒几下，加盐生抽老抽耗油十三香后加水，中小火焖30分钟，中间记得翻一下
最后一步点击查看大图
装盘开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-10 · 浙江省

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