火娃出品——酸辣金汤鱼
浏览 1927 · 收藏 34
当酸爽汤底碰撞新鲜食材,食材被汤底浸透,高温炖煮将酸辣金汤底料的醇香厚味展现得淋漓尽致。香味直侵入鼻,馥郁香气,酸辣平衡,令人闻之欲罢不能! 看似没辣椒清清淡淡的,但入口酸鲜,之后辣劲上来,温柔中带着热情,鱼肉滑嫩入味,醇香的火锅味不断在唇齿间回荡,鲜味酸爽,口感微辣,但辣而不燥,酸辣味越煮越香浓!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
鱼去鳞改刀洗净,鱼头剁开、鱼骨宰块、鱼肉片大片;腌制鱼头鱼骨,料酒10g、食用盐5g搅拌均匀备用;鱼片腌制:食用盐15g,来回抓揉鱼片使其出浆,加入大量清水冲洗干净,控干水份;加入料酒5g、腌鱼粉5g抓拌均匀备用。
-
步骤2/4
锅中倒入白开水、酸辣金汤底料、胡椒面煮沸;
-
步骤3/4
下入鱼头、鱼骨煮制2分钟;
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2023-10-10 · 四川省
换个做法
酸辣金汤鱼的相关分类
酸辣金汤鱼的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局# 我妈最拿手的鱼香茄子!巨巨巨好吃!!
121522人看过 -
广式腊味煲仔饭
181760人看过 -
低脂低卡家庭版鱼丸寿喜锅
144157人看过 -
夏日蒸菜
12175人看过 -
泥蒜哪根小胖葱
120805人看过 -
#女神野餐记#看着丑,但巨好吃的湖南名菜:辣椒擂皮蛋
158328人看过 -
金汤海鲜羹
967583人看过 -
焦糖牛奶吐司
108058人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#奶油南瓜汤
1449842人看过 -
不加一滴水的啤酒焖鱼,软烂入味超级费米饭
69865人看过 -
小鸡蘑菇炖粉条
6887769人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3885785人看过