23、蒸花馍的做法

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23、蒸花馍

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中秋节花馍的做法。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

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自发粉 300克

、

蒸南瓜 2块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒸熟的南瓜泥晾40度加自发粉，揉成面团醒发。
步骤2/6 点击查看大图
面团醒发到两倍大，揪成剂子，揉成光滑面团筷子压一下。
步骤3/6 点击查看大图
筷子压4下，分成8块。
步骤4/6 点击查看大图
每块梳子压一下，压8次。
步骤5/6 点击查看大图
梳子压的花纹为中心，剪两边压痕，一个花瓣就做好了，依次做好8个花瓣。花瓣尖的下面剪一刀，两头捏住像一个花瓣。
最后一步点击查看大图
用模具压一下，压一朵花贴花馍中间。花馍上笼蒸，水煮沸计时，蒸20分钟关火后5分钟揭盖。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

南瓜泥和面不加一点水。

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发布于 2023-10-10 · 北京市

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