红烧肉炖小竹笋干
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又是忘记拍视频的一天 等成品做好才想起要传豆果，那我只能步骤描述详细了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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小竹笋干泡发后冷水下锅煮半个小时后捞出洗干净.切1寸左右段备用。
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步骤2/3
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五花肉洗净切块加葱姜料酒冷水下锅焯水，焯5-8分钟捞出温水洗净，滤干水份备用。
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最后一步
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小火，锅里加1勺食用油 小块冰糖，不停搅拌炒至金黄色，开大火加入肉块翻炒至金黄色，加料酒翻炒，再添加盐、味极鲜、八角、干辣椒（不需切开，不吃辣的可以不加）加入小笋干翻炒均匀，炒至肉块有微微出油状态，加入温水，先大火炖开后关小火慢炖，小火慢炖大概半个小时，中途可以试吃是否炖烂。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-09
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