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油泼小竹笋的做法

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油泼小竹笋

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抓住春天竹笋冒尖的最后时间，做一道油泼竹笋，鲜嫩麻香，超级下饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小竹笋 150克

、

生抽 1勺

、

盐 2克

、

糖 2克

、

干辣椒 3个

、

花椒 10粒

、

食用油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小竹笋用水煮10分钟
步骤2/8 点击查看大图
煮好后过下凉水
步骤3/8 点击查看大图
然后耐心的将竹笋撕成细丝，越细越好，撕好后可以再将水份挤一下
步骤4/8 点击查看大图
把干辣椒、青花椒磨碎，加入盐、糖、一点生抽
步骤5/8 点击查看大图
锅内烧些热油，烧至冒烟，油温比较热的时候
步骤6/8 点击查看大图
把热油直接泼在辣椒花椒碎上
步骤7/8 点击查看大图
最后搅拌均匀
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麻辣鲜香的凉拌小竹笋

小贴士

鲜竹笋保存时间短，如果长时间保存可以煮后撒上盐冷冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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