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炖蛋的做法

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炖蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

蛤蜊适量

、

生姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料备好
步骤2/9 点击查看大图
生姜水（生姜切片，倒入开水）
步骤3/9 点击查看大图
蛤蜊冷水下锅煮熟（放入黄酒、生姜）
步骤4/9 点击查看大图
煮开过冷水，把蛤蜊肉剥出来
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋里放入盐搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
1、鸡蛋搅拌好撇掉泡沫（鸡蛋液里面倒入生姜水不够可以再倒温开水）2、放入生姜丝2条，倒入蛤蜊肉3、保鲜膜封好盖，用牙签戳几个洞
步骤7/9 点击查看大图
蒸箱100度30分钟
步骤8/9 点击查看大图
蒸好后是这样的
最后一步点击查看大图
接着放入猪油和生抽就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-08

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