酸汤肥牛

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一分钟就能学会的酸汤肥牛，比饭店做出来的还好吃！关键它简单方便啊。厨房小白也能轻松学会！参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 掌勺(高级)

牛里脊 1000克

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

姜丝适量

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

玉米淀粉适量

、

食用油适量

、

白菜 1颗

、

千张 2张

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

葱段适量

、

青尖椒 3个

、

红尖椒 2个

、

菜籽油适量

、

酸汤肥牛调料 1包

、

开水适量

、

盐 1勺

、

鸡精适量

、

葱花适量

、

热油适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
牛里脊清洗干净，切成薄片，放入姜丝，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉抓拌均匀后，再放入适量的食用油锁住水分，抓拌均匀腌制20分钟左右！
步骤2/23 点击查看大图
准备一包酸汤肥牛调料！
步骤3/23 点击查看大图
把白菜洗净切成丝，千张清洗一下，切成条！
步骤4/23 点击查看大图
水开，把腌制好的牛肉焯水至断生，捞出控干水分备用！
步骤5/23 点击查看大图
蒜瓣切成小块，生姜切成丝。葱切成段，青红尖椒切成小圈儿备用！
步骤6/23 点击查看大图
起锅烧油放入姜丝，蒜瓣，葱段爆香！
步骤7/23 点击查看大图
放入酸汤肥牛调料炒出香味儿！
步骤8/23 点击查看大图
倒入适量的开水！大火煮开！
步骤9/23 点击查看大图
放入喜欢吃的配菜(我准备了孩子们爱吃的千张和白菜芯儿！)煮2分钟左右！
步骤10/23 点击查看大图
加入两勺白醋，增加一下酸度！
步骤11/23 点击查看大图
放入适量的盐和鸡精调味！
步骤12/23 点击查看大图
捞出放在大碗里！
步骤13/23 点击查看大图
把焯水后的牛肉放在酸汤里面再煮1分钟左右！
步骤14/23 点击查看大图
喜欢吃辣的朋友可以放一些青红尖椒！
步骤15/23 点击查看大图
倒在大碗里！
步骤16/23 点击查看大图
撒上葱花，淋上热油即可食用！
步骤17/23 点击查看大图
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步骤18/23 点击查看大图
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步骤19/23 点击查看大图
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步骤20/23 点击查看大图
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步骤21/23 点击查看大图
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步骤22/23 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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