芝士虾滑煎口蘑的做法

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芝士虾滑煎口蘑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

口蘑 200克

、

虾仁 150克

、

安佳芝士片 3片

、

黑胡椒盐 1撮

、

米酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材。
步骤2/12 点击查看大图
口蘑把蒂掰掉，轻轻的，当心不要把口蘑弄破，随后洗净沥干水份备用。
步骤3/12 点击查看大图
虾仁在案板上拍一下再剁，剁起来会容易许多，不用很细腻，个人感觉有点颗粒感，口感更佳。
步骤4/12 点击查看大图
口蘑掰下的根蒂，削去最底部，然后也可以剁碎放入虾肉中，倒入米酒（或料酒），再加点黑胡椒盐，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
拌好的虾肉填入口蘑中。
步骤6/12 点击查看大图
安佳芝士片一切为六。
步骤7/12 点击查看大图
然后就可以开始煎了，锅中刷油，先把虾肉面朝下。
步骤8/12 点击查看大图
煎至定型，虾肉颜色变成金黄色，翻面。
步骤9/12 点击查看大图
煎至口蘑底部有点变色，放上芝士片，等芝士片融化，就可以出锅了（盖一小会锅盖，融化会更快）。
步骤10/12 点击查看大图
出锅。
步骤11/12 点击查看大图
一定要趁热食用。
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真正的鲜美无比呀，超赞！

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2023-04-16 · 江苏省

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