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清蒸狮子头

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meggy跳舞的苹果

狮子头，形似狮头的肉丸子，个头要大，口感要嫩。清蒸狮子头，更突出食材的鲜美、清香。肉馅中加山药粒，不但能弱化油腻感，还有健脾益胃的功效；用冬瓜片围边，既好看，又有利尿祛湿的效果。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅 260克
、
山药（去皮） 110克
、
冬瓜（去皮） 100克
、
土豆淀粉 10克
、
料酒 10克
、
盐 4克
、
蚝油 10克
、
白胡椒粉 2克
、
大葱末 10克
、
香葱末 2克
烹饪步骤
小贴士

1. 山药中的黏液可致皮肤瘙痒，所以操作时戴上一次性食品级手套； 2. 山药的用量不要太多，以免成品不成形而散开； 3. 给小朋友吃，可将肉馅剁得细腻些，不加白胡椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-07 · 北京市

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