非标准煮干丝
在菜场临时起意想吃煮干丝,于是买了3张豆腐皮,请老板加工成了豆腐丝。鸡汤是做煮干丝的灵魂,不过我想换换口味,用排骨来替换;看着透鲜的豌豆苗一定是要尝尝味道的。
-
步骤1/6
点击查看大图
干丝先用清水加少许盐泡个半小时,然后清洗2遍,去掉一些豆腥味。
-
步骤2/6
点击查看大图
香菇切丝
-
步骤3/6
点击查看大图
平菇撕成条状。
-
步骤4/6
点击查看大图
我用的是北极冻虾仁,化冻后加盐、料酒腌10分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
1、放排骨,加清水,3片姜,少量花生油,几滴米醋;2、大火烧开后,转小火炖20分钟;3、放入香菇丝和干丝再中小火煮10分钟,加盐调味;4、放入平菇和虾仁煮3分钟,关火后放入豌豆苗加鸡精调味即可。
-
最后一步
点击查看大图
看上去汤清味鲜,比较有食欲。
我想如果是用鲜河虾头煎出虾油作为汤底,加上现剥河虾仁,味道应该会更上一层楼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-06 · 江苏省
非标准煮干丝的相关分类
非标准煮干丝的相关推荐
-
红豆糕(空空馍)
360551人看过 -
快腌酸菜丝
196837人看过 -
油豆豉
147365人看过 -
蒸茼蒿(蒸菜)
369469人看过 -
豆豉蒸鸡
37837人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
685767人看过 -
手工红豆沙
19644人看过 -
红豆沙
15879人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #馄饨
104690人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4575706人看过 -
#时令蔬菜最养人#空气炸锅版芝士焗南瓜
240981人看过 -
冬笋香菇塔菜#春季食材大比拼#
282960人看过