家常版酸菜炖棒骨
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食材清单
加入采购清单
猪肉大骨棒
6块
、
料酒
1汤匙(焯肉用)
、
八角
1颗
、
香叶
1片
、
桂皮
1小块
、
姜
3片(炖肉用)
、
大葱
1段(炖肉用)
、
料酒
半汤匙(炖肉用)
、
酸菜
2包(600克)
、
蒜
6瓣
、
大葱
1段
、
姜
3片
、
干辣椒
6个
、
花椒
十来粒
、
料酒
1汤匙(炒酸菜用)
、
生抽
2汤匙
、
盐
小半勺
、
松鲜鲜
适量
、
小葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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煮棒骨洗净凉水下锅水开后煮5分钟左右,捞出洗净再次下锅放入姜、八角、桂皮、香叶、大葱,适量料酒,1.5瓢的开水,大火煮开转小火盖盖子炖30分钟
-
步骤2/6
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炖棒骨的时间来准备酸菜,将酸菜淘洗两三遍后沥干水分,葱姜蒜干辣椒洗净切好备用
-
步骤3/6
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另起锅烧油后转中火下入葱姜蒜干辣椒炒香后下入几颗花椒,再翻炒1分钟左右,下入洗好的酸菜转大火煸炒2-3分钟左右
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-10-06 · 河北省
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