冰糖肘子
冰糖肘子是用冰糖与肘子烹而成的山东省传统名菜,乃“济南三肘”之一。是北京谭家菜名肴,以猪肘子为主料,经煮、蒸而成。成菜色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。具有增加皮肤弹性,养颜美容的作用。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
准备一个猪肘子,泡出血水备用
-
步骤2/16
点击查看大图
锅中放葱姜,用太太乐宴会料酒去腥
-
步骤3/16
点击查看大图
加一勺太太乐宴会料酒焯水去腥提味增香
-
步骤4/16
点击查看大图
准备适量香料,洗净装纱布袋绑紧备用
-
步骤5/16
点击查看大图
高压锅中放入洗净的肘子,加适量太太乐宴会料酒调味
-
步骤6/16
点击查看大图
加适量太太乐减盐鲜酱油调味
-
步骤7/16
点击查看大图
加一勺太太乐特级红烧酱油调味,
-
步骤8/16
点击查看大图
加入适量白糖调味,
-
步骤9/16
点击查看大图
加入适量开水没过肘子
-
步骤10/16
点击查看大图
高压锅上气压1个小时
-
步骤11/16
点击查看大图
装入炒锅大火收汁,加适量盐调味
-
步骤12/16
点击查看大图
色泽红润,口感咸甜的冰糖肘子就做好了
-
步骤13/16
点击查看大图
成品图
-
步骤14/16
点击查看大图
软烂脱骨,汤汁拌饭太下饭了
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-05
冰糖肘子的相关分类
冰糖肘子的相关推荐
-
冰糖肘子
178123人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#冰糖肘子
144593人看过 -
东坡肘子
1407116人看过 -
冰糖肘子—捷赛私房菜
48800人看过 -
年夜饭的冰糖肘子
84759人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73275311人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我妈做的辣子鸡翅太好吃了,巨开胃!!
129098人看过 -
冰糖肘子
16435人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11420615人看过 -
冰糖肘子
55324人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
784419人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5841611人看过