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醪糟挪威青花鱼的做法

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醪糟挪威青花鱼

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甜甜的醪糟搭配挪威青花鱼可以碰撞出不一样的口感。参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

挪威青花鱼 1片

、

酒酿 30克

、

六月鲜12克轻盐红烧酱油 5毫升

、

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 5毫升

、

味达美花雕料酒 30毫升

、

胡椒粉适量

、

水 100毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：挪威青花鱼1片，酒酿30克，花雕料酒，生抽，老抽
步骤2/12 点击查看大图
不锈钢炒锅内放入一张锡纸，将洗净的青花鱼片放入
步骤3/12 点击查看大图
倒入30毫升味达美花雕料酒
步骤4/12 点击查看大图
盖上锅盖中小火烤制5分钟
步骤5/12 点击查看大图
打开锅盖撒上现磨胡椒粉之后取出备用
步骤6/12 点击查看大图
锅内倒入5毫升六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
步骤7/12 点击查看大图
倒入5毫升六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油
步骤8/12 点击查看大图
倒入100毫升清水
步骤9/12 点击查看大图
将之前煎制好的青花鱼片放入
步骤10/12 点击查看大图
将其再次煮开，炖煮一会儿使青花鱼可以入味上色
步骤11/12 点击查看大图
放上一些酒酿即可关火
最后一步点击查看大图
盛入盘中

小贴士

酒酿入菜可以替代白砂糖，酒酿不宜久煮，所以需要在出锅前放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-05

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