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【松子牛肉炒年糕】糯叽叽的黑椒香

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畏惧水的杯子

牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。 牛里脊经过腌制后很嫩，年糕软软糯糯的又不失劲道，大颗的松子又很增香。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛里脊 200g
、
年糕条 150克
、
松子仁 10克
、
大蒜 10克
、
姜 5克
、
青椒 20克
、
红椒 20克
、
生抽（腌牛肉） 5g
、
老抽（腌牛肉） 5g
、
葱姜水（腌牛肉） 10g
、
玉米淀粉（腌牛肉） 5g
、
食用油（腌牛肉） 10g
、
食用油 30g
、
蚝油 10g
、
生抽 10g
、
现磨黑胡椒碎 1g
、
清水 80g
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉切条后，用清水浸泡半小时去除血水，中途换水一次，最后多冲洗两遍，充分吸干水分后再腌制，可以更好的去腥，这一步很关键。 2、锅中烧开水，放入掰开的年糕条，中火煮约4～5分钟，年糕变软后捞出，过一遍凉水防止粘粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-05

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