【松子牛肉炒年糕】糯叽叽的黑椒香
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牛肉为常见的肉品之一,牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分,具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。 牛里脊经过腌制后很嫩,年糕软软糯糯的又不失劲道,大颗的松子又很增香。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
牛里脊
200g
、
年糕条
150克
、
松子仁
10克
、
大蒜
10克
、
姜
5克
、
青椒
20克
、
红椒
20克
、
生抽(腌牛肉)
5g
、
老抽(腌牛肉)
5g
、
葱姜水(腌牛肉)
10g
、
玉米淀粉(腌牛肉)
5g
、
食用油(腌牛肉)
10g
、
食用油
30g
、
蚝油
10g
、
生抽
10g
、
现磨黑胡椒碎
1g
、
清水
80g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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按照烹饪步骤先准备好以下食材:200g牛肉切1cm粗的条状,加入5g生抽、5g老抽、10g葱姜水、5g淀粉、10g食用油,抓匀腌制20分钟。
-
步骤2/6
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150g年糕焯水约4分钟,煮软后捞出过凉水备用;30g食用油、5g姜切片、10g大蒜切片、20g青椒切条、20g红椒切条、10g松子仁;【调料汁】10g蚝油、10g生抽、1g黑胡椒碎、80g清水混合均匀备用。
-
步骤3/6
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锅中加入30g食用油,小火煸香5g姜、10g大蒜,约半分钟。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-10-05
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