挪威青花鱼盖浇饭的做法

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挪威青花鱼盖浇饭

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挪威深海青花鱼肥美丰腴，富含OMEGA-3和DHA，有健脑益智的效果；经过油煎后，鱼皮肥润而酥香，用它做盖浇饭的主料，鲜味渗透在汤中，鲜美至极，让人胃口大开。参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

挪威深海青花鱼 1片

、

青辣椒 1个

、

剁椒 15克

、

大蒜 30克

、

姜 5克

、

油 10克

、

盐 2克

、

酱油 15克

、

生抽 10克

、

水半碗

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料：青花鱼提前解冻，青辣椒洗净
步骤2/9 点击查看大图
青花鱼切段，辣椒去籽切丝，大蒜切丝，姜切丝
步骤3/9 点击查看大图
温锅凉油，青花鱼鱼肉朝下入锅
步骤4/9 点击查看大图
定型且微黄后翻面煎，蒜片、姜丝、剁椒入锅，炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
倒入辣椒丝扒拉几下
步骤6/9 点击查看大图
撒盐，倒酱油、生抽、水，小火煮几分钟，辣椒丝变软即关火
步骤7/9 点击查看大图
米饭入碗
步骤8/9 点击查看大图
放上辣椒丝青花鱼块，浇菜汁，开吃吧
最后一步点击查看大图
肥美有营养

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1. 青花鱼脂肪含量较高，煎时无需用太多油；煎的目的是为了定型，鱼肉更紧实；油主要是为了炒菜； 2. 如不喜辣，可不放剁椒，青辣椒可换成其它喜欢的蔬菜； 3. 因为是盖浇饭，所以汤汁多一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-01 · 北京市

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