自制蛋黄酥
酥到掉渣的蛋黄酥,外酥里香。家庭版蛋 黄酥做法,详细教程,一看就会,再也不 用去外面买啦! 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/24
点击查看大图
油皮制作:中筋面粉:250克 白糖粉:30克 水:100克揉捏至无干粉再
-
步骤2/24
点击查看大图
加80克玉米油揉至光滑表面
-
步骤3/24
点击查看大图
用保鲜膜裹起来放置冰箱冷藏30分钟
-
步骤4/24
点击查看大图
油酥制作:低筋面粉:200克 玉米油:90克
-
步骤5/24
点击查看大图
揉至光滑表面,用保鲜膜裹起来放冰箱冷藏30分钟。
-
步骤6/24
点击查看大图
蛋黄喷适量白酒
-
步骤7/24
点击查看大图
烤箱预热5分钟,上下火150℃烤8分钟。
-
步骤8/24
点击查看大图
把油皮分成分成大小一样的剂子
-
步骤9/24
点击查看大图
把油酥分成大小一样的剂子
-
步骤10/24
点击查看大图
红豆沙分成大小一样的剂子,防止红豆沙粘手,手需要抹上食用油。
-
步骤11/24
点击查看大图
把油皮擀成圆形
-
步骤12/24
点击查看大图
包上油酥
-
步骤13/24
点击查看大图
完成后拿第一个擀成长舌状
-
步骤14/24
点击查看大图
从一头卷起来
-
步骤15/24
点击查看大图
卷好后还是拿第一个擀成长条
-
步骤16/24
点击查看大图
从一头卷起来
-
步骤17/24
点击查看大图
豆沙按扁,包上咸蛋黄。
-
步骤18/24
点击查看大图
全部擀好后取第一个对折
-
步骤19/24
点击查看大图
擀成圆形
-
步骤20/24
点击查看大图
包上馅料,包包子手法。
-
步骤21/24
点击查看大图
刷上蛋黄液
-
步骤22/24
点击查看大图
撒上黑芝麻
-
步骤23/24
点击查看大图
烤箱预热5分钟,上下火180℃烤30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
美味的蛋黄酥做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-01 · 广东
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
肉松麻薯蛋黄酥
8203525人看过 -
#奇妙烘焙屋#蛋黄酥
163001人看过 -
保姆级配方~酥掉渣儿的超完美蛋黄酥
185534人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰蛋黄酥
175126人看过 -
肉松麻薯蛋黄酥(黄油+猪油版)
672085人看过 -
四种味道的蛋黄酥皮月饼—花好月圆,情谊绵绵
2181470人看过 -
蛋黄酥〔猪油版详解〕
3445220人看过 -
月饼/酥月饼/蛋黄酥月饼
863317人看过 -
大包酥:快手麻薯蛋黄酥 层层叠叠的风味
2014136人看过 -
#舌尖上的端午# 酥得掉渣的蛋黄酥
142619人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
627112人看过 -
蛋黄酥
14874007人看过