酱大骨
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步骤1/19
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准备好调味料和大骨头。
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步骤2/19
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大骨头剁成小块，凉水入锅，加入葱段和姜片焯水。
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步骤3/19
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焯过水的大骨头冲洗干净，控一下水分备用。
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步骤4/19
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小葱打成结，生姜切成片，准备好八角、桂皮、香叶和干红辣椒。
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步骤5/19
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准备酱汁:碗里加入2勺葱伴侣原味黄豆酱。
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步骤6/19
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加入1勺味达美葱姜料酒。
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步骤7/19
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加入5勺六月鲜红烧酱油。
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步骤8/19
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加入3勺味达美味极鲜酱油。
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步骤9/19
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最后加入半碗温水搅拌均匀，调好酱汁备用。
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步骤10/19
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炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱结、姜片、八角、桂皮、香叶和干红辣椒炒香。
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步骤11/19
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下入焯过水的大骨头翻炒至表面微微焦黄。
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步骤12/19
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加入调好的酱汁炒出香味。
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步骤13/19
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加入冰糖翻炒至融化关火。
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步骤14/19
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炒好的大骨头倒入电压力锅，加开水没过大骨头，放盐调味。
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步骤15/19
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电压力锅选择'炖肉'功能，50分钟。
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步骤16/19
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自然排气后打开锅盖，夹一块看看，软烂脱骨。
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步骤17/19
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直接吃就很好吃，也可以放入炒锅大火收个汁（图片上的大骨头就是收汁以后的），装盘撒上葱花。
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步骤18/19
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味道超级赞。
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最后一步
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我要开动啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-01 · 陕西省
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