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拌小黄瓜

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帅气奶奶学烘焙

今天上菜场买菜，看到自己种菜自己销售的一个兄弟菜摊上的乳黄瓜很好，而且价格公道，就称了3斤。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
小乳黄瓜 3斤
、
小黄姜 50g
、
紫皮蒜头 50克
、
白糖 15g
、
食盐 60g
、
千禾酱油 250克
、
枸杞子 50克
、
花椒 30粒
、
凉开水 250毫升
烹饪步骤
小贴士

需要提醒大家的是，第一步清洗黄瓜一定要沥干水，盆一定保证无水无油。8小时到10小时是味道最好的。吃不完装入干净有盖瓶子里拧紧放入冰箱冷藏，我的最长记录放一年，味道还是又脆又鲜。盐要适中，杀水最多一小时。记住这些，保证好吃忘不了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30 · 江苏省

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