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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 4根

、

蒜头 2个

、

干葱头 2个

、

生抽 3勺

、

红薯粉半碗

、

姜末少许

、

大葱若干

、

油若干

、

盐少许克

、

生抽 2勺

、

小米辣 2个

、

料酒少许

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肋排切段，泡出血水，沥干水分
步骤2/9 点击查看大图
将葱段，姜片，料酒，盐，胡椒粉加入排骨，腌制半小时以上
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切末，水洗沥干（不洗会发苦）
步骤4/9 点击查看大图
将蒜末炸熟，成金蒜
步骤5/9 点击查看大图
金蒜沥出
步骤6/9 点击查看大图
腌好的排骨加蚝油，生抽拌匀，加淀粉挂糊
步骤7/9 点击查看大图
油炸排骨至外表金黄
步骤8/9 点击查看大图
干葱，小米辣切碎，打底油将干葱，小米辣，金蒜炒熟，下排骨，加少量盐，胡椒粉翻炒调味
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30 · 天津市

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