桂花（糖桂花+烤桂花）的做法

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桂花（糖桂花+烤桂花）

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1小时以上

新鲜桂花适量

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选择初开且没有淋过雨的桂花，开久了的桂花软趴趴不好摘
步骤2/7 点击查看大图
摘完后静置一段时间，让虫子爬走
步骤3/7 点击查看大图
桂花过筛，除去花梗和杂质
步骤4/7 点击查看大图
糖桂花：在干燥无水的玻璃罐中，以一层桂花一层白砂糖（可换成蜂蜜）的形式叠加，冰箱冷藏15天左右即可食用（煮汤圆、做糕点…）
步骤5/7 点击查看大图
烤桂花：烤箱预热后，125℃烤5mins，即可将桂花烤至脆而不焦的状态
步骤6/7 点击查看大图
烤好的桂花装盒储存
最后一步点击查看大图
桂花不宜烤久，烤久了会变黑有焦味，左边的就是失败案例

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

据说，桂花味辛，性温，归肺、脾、肾经，具有祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30 · 浙江省

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