桂花（糖桂花+烤桂花）

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  选择初开且没有淋过雨的桂花，开久了的桂花软趴趴不好摘

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  摘完后静置一段时间，让虫子爬走

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  桂花过筛，除去花梗和杂质

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  糖桂花：在干燥无水的玻璃罐中，以一层桂花一层白砂糖（可换成蜂蜜）的形式叠加，冰箱冷藏15天左右即可食用（煮汤圆、做糕点…）

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  烤桂花：烤箱预热后，125℃烤5mins，即可将桂花烤至脆而不焦的状态

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  烤好的桂花装盒储存

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  桂花不宜烤久，烤久了会变黑有焦味，左边的就是失败案例

小贴士

据说，桂花味辛，性温，归肺、脾、肾经，具有祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30 · 浙江省

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