红烧五花肉焖鹌鹑蛋
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今天这道用鹌鹑蛋搭配五花肉一起红烧，不仅可以吸收浓郁鲜美的汤汁，更能中和口感，让五花肉吃着也不觉得油腻。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
带骨五花肉
600克
、
葱
2根
、
盐
少许
、
老抽
2勺
、
生抽
1勺
、
糯米酒
适量
、
八角
一个
、
冰糖
20克
、
香叶
适量
、
桂皮
2块
、
大蒜
5瓣
、
鹌鹑蛋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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这是一刀带骨的五花肉
-
步骤2/15
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对半切开，再切成切成厚片
-
步骤3/15
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冷水下锅，加入生姜、料酒、葱焯水，煮开，撇去浮沫，然后放入温水冲洗一下浮沫，捞出，沥干水份备用
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-05-03 · 上海
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