黄酒阿胶方法的做法

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黄酒阿胶方法

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这里写的就是阿胶盒上推荐的食用方法，只是阿胶和黄酒比例是1：2 适合气血虚，易寒体质，增强抵抗力坚持每天早晚一小勺温热水泡开，加5片切片的高利参，改善体质效果很明显我放在保温壶里不断温热水可以喝一整天注意事项：高利参建议不要在下午4点后食用，以免影响睡眠。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄酒 250g

、

冰糖适量，可加可不加

、

阿胶 125g

、

熟黑芝麻适量，可加可不加

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一盒阿胶，阿胶和黄酒比例1：2
步骤2/5 点击查看大图
取125g阿胶砸碎，放在带盖的容器里面（例如玻璃或陶瓷饭盒）加入250g黄酒浸泡，我用的是古越龙山五年陈花雕加盖浸泡2-3天，经常用无水无油的勺子搅拌
步骤3/5 点击查看大图
（2天淳化后效果大概这样，不需要全部溶解的）
步骤4/5 点击查看大图
泡透后（就是阿胶融化不成块状就可以了），此时如果想加冰糖或熟黑芝麻的这个时候加。然后放在锅里加盖蒸或炖0.5-1小时，蒸炖过程中要经常搅拌，待阿胶全部融化后从锅中取出。
最后一步点击查看大图
分装，待凉后放入冰箱保鲜成膏状记得用无水无油勺子，有水和油容易使阿胶变质不易保存每天早晚一小勺，坚持温开水泡开服用因体质不同，如果长期服用感觉燥热，可以加入适量西洋参服用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2023-09-30

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