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香芋肉沫煲

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荔浦芋头 1个

、

肉沫 100g

、

生抽一勺

、

料酒适量

、

研磨胡椒粉适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芋头削皮切厚片。
步骤2/9 点击查看大图
肉沫加料酒，盐，研磨胡椒粉，调味拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
一片芋头一层肉沫。
步骤4/9 点击查看大图
爆香。
步骤5/9 点击查看大图
加放入夹好的芋头，不要翻，不然会散。煎一下，可以淋油。
步骤6/9 点击查看大图
加生抽，盐糖，一点点老抽，上个色，一碗水。
步骤7/9 点击查看大图
移入煲，正好有毛豆，撒几颗，吊鲜味。
步骤8/9 点击查看大图
大火煮开，小火煨，中间用调羹把汤汁淋一下上面的芋头夹肉。
最后一步点击查看大图
起锅，软糯，肉香，好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-29 · 上海市

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