芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼
无枧水,无转化糖浆版。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/30
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荔浦芋头切条蒸熟
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步骤2/30
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加紫薯粉,牛奶,糖
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步骤3/30
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捣匀
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步骤4/30
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加入肉松
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步骤5/30
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抓匀
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步骤6/30
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咸蛋黄烤箱烤出油晾凉,加肉松,白芝麻,捣匀,加入适量沙拉酱,能抓成团就行
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步骤7/30
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黄油+糖+盐拌匀
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步骤8/30
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加入鸡蛋液,蜂蜜,炼乳搅匀
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步骤9/30
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筛入低粉,奶粉揉成团,冷冻20分钟
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步骤10/30
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我做的50克的月饼,奶酥皮一个25克
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步骤11/30
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芋泥馅15克一个
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步骤12/30
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蛋黄馅10克一个
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步骤13/30
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芋泥馅包裹咸蛋黄馅
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步骤14/30
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奶酥皮包裹住芋泥咸蛋黄馅
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步骤15/30
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团匀
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步骤16/30
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卡模,粘模的话可以撒点低粉
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步骤17/30
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用上了可爱的模具
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步骤18/30
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(咸蛋黄馅没够用,做了几个只有芋泥肉松馅)的。
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步骤19/30
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烤箱180都预热,烤10分钟,晾五分钟
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步骤20/30
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蛋黄+牛奶调个蛋黄液,
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步骤21/30
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刷在晾了五分钟的月饼上
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步骤22/30
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烤箱调到160°
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步骤23/30
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烤15分钟
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步骤24/30
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取出晾凉
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步骤25/30
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拍照~
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步骤26/30
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真好看~
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步骤27/30
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可以再做小一点,50克的也不小。
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步骤28/30
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好吃~
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步骤29/30
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包装
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最后一步
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送给好朋友。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-29
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