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板栗蒸鸡的做法

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板栗蒸鸡

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正值秋季天气转凉，适宜吃性阳的食物。板栗香甜粉糯，鸡肉鲜美嫩滑，两者都是滋补的好物，可以调和气血，手脚冰凉的可以试试哦！味道也很好，老少皆宜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡 800克

、

板栗 200克

、

盐少许

、

油 10克

、

姜 3片

、

料酒 5克

烹饪步骤

步骤1/3
半只处理好的鸡剁成块，姜切片，板栗剥壳取果仁，鸡块用水浸泡十五分钟去血水
步骤2/3
起锅热油，放入鸡块、姜片，倒入一勺料酒和些许盐，快速翻炒一分钟后熄火
最后一步
将炒好的鸡块和剥好的板栗盛入蒸锅，中火蒸30—60分钟（45分钟最宜），即可享受美味

小贴士

鸡块尽量剁小一点，尤其是鸡腿，鸡腿就不要一整个蒸了，否则会蒸不熟，在炒鸡块时要开中小火，大火会把鸡肉炒柴，小火火力不足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-29 · 湖南省

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