汤汁浓郁，肉质软烂【山药排骨汤】的做法

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汤汁浓郁，肉质软烂【山药排骨汤】

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巨好喝天气凉了我家都会煲汤，这个高钙排骨汤，汤汁浓郁，肉质软烂入味，营养丰富。可以经常给家人们安排起来。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨（前排）两条约600克，

、

铁棍淮山 200克

、

新鲜的胡萝卜 150克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、胡萝卜切块儿，山药切段儿。
步骤2/7 点击查看大图
2、排骨用冷水浸泡一个小时，泡出血水。冷水下锅放入葱姜料酒icon焯水一分钟，撇去浮沫，捞出控水。
步骤3/7 点击查看大图
3、油热放入葱、姜、干辣椒icon、香叶、桂皮爆香，放入排骨炒至微黄。
步骤4/7 点击查看大图
4、倒入适量热水，中小火炖半个小时
步骤5/7 点击查看大图
5、锅中放入山药、胡萝卜、枣和枸杞，并加入适量的盐、蚝油icon、胡椒粉。中小火再炖二十分钟即可出锅。
步骤6/7 点击查看大图
6、最后撒上适量的葱花或香菜即可
最后一步点击查看大图
太好喝了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-29 · 辽宁省

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